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書籍詳細

くだものの科学

味・栄養・園芸

くだものの科学

定価:本体1,800円+税

ISBN:978-4-624-50064-1

ISBN[10桁]:4-624-50064-4

発行日:1986年11月25日

判型:四六

ページ:236

Cコード:C0036

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岩松清四郎

ジャンル : 文学 >> 創作・エッセイ

日常なにげなく食べているリンゴ、ミカン、バナナ、キウイ等々の栄養価や味の秘密、育て方、文化史的意味などについて食卓のくだものをやさしく〈科学〉する。